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철거도 식품안전 기준에 맞춰야 합니다.
HACCP 기반 공장에 맞는 전문 철거 시스템을 제공합니다.

왜 HACCP 철거는 다르게 접근해야 하는가?
일반 철거
HACCP 공장 철거
공사 후 먼지/폐기물 중요치 않음
먼지, 곰팡이, 유해 잔여물 직접 식품 오염 원인
폐기물 처리 단순
냉동고, 배관, 방수층, 해충 번식부 철거 포함
빠른 철거 우선
위생관리 + 후속 설계 연계 고려 필수
전문 철거 서비스 범위
1

HACCP 위생 철거 설계

  • 도면 기반 사전 철거 계획 수립
  • 냉장실, 작업실, 기계실, 보관소 등 구역별 차등 처리
  • 청결구역 → 비청결구역 순차 철거 원칙 적용
2

비산먼지 · 해충 차단 조치

  • 철거 전후 오염확산 방지 칸막이 및 밀폐 시공
  • 냄새 · 균 번식 차단용 음압 환기 시스템 임시 설치
  • 바닥 틈, 덕트 내부 등 해충 서식지 철거 집중 처리
3

특수 자재/설비 철거

  • 항균 패널, 몰딩, 방수 바닥 등 HACCP 전용 자재 해체
  • 냉장기기, 배관라인, 공기덕트 등 연계 철거
  • 자재 회수 → 재활용/폐기 분리 → 보고서 제출
4

친환경 폐기물 처리

  • 식품폐기물/유지 찌꺼기 분리 수거
  • 방수 도막/우레탄/단열재 등 독성 물질별 분리
  • 폐기물 처리 증빙서 발행 가능
철거 대상 공간
공간
철거 포인트
냉장/냉동실
단열재 해체 → 결로 곰팡이 제거 → 누수 방지 구조 보완
조리실
고온 설비 잔여물 제거 / 바닥 방수층 교체
포장실
기름 · 분진 잔재 정리 / 전선매설 구조 파악
보관실
화학약품 잔여 위험 제거 / 새 단열시공 대비 철거
전실/복도
몰딩 틈 오염 제거 / 교차오염 경로 파악 후 해체
철거 후 이어지는 서비스

철거 전문 상담 신청

HACCP 기준에 맞는 전문 철거부터 후속 공정까지, (주)연진이 완벽하게 책임집니다.

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